Почему врачи считают позеленевший картофель смертельно опасным


Позеленевшие клубни картофеля ни в коем случае нельзя употреблять в пищу, предупреждают врачи. В частности, съев такой картофель, можно отравиться. Об этом сообщает digital-tv.in.ua со ссылкой на СМИ.

Читайе также В Украине назревает дефицит картошки: какими будут цены и чем попробовать заменить

Его клубни содержат соланин, способный провоцировать сильное отравление.

Эксперты поясняют, что появление позеленевших частей на картофеле — это следствие его неправильного хранения. По правилам овощ должен храниться в темном месте при температуре на уровне 3-5 градусов. Зеленые участки на его клубнях «говорят» о том, что на них воздействовал прямой или рассеянный свет.

В картофеле, который храниться не защищенным от солнца месте, появляется соланин.

«Соланин может вызвать сильное отравление, которое может привести к смерти. Вот почему важно хранить картофель именно в темном месте и не более полгода», — отмечают эксперты.

В пищу можно использовать только картофель, не содержащий наростов, следов гнили, подмораживания и повреждений от грызунов, — цельный и однородный по своей окраске.


Источник: “http://www.niknews.mk.ua/2019/09/07/pochemu-vrachi-schitajut-pozelenevshij-kartofel-smertelno-opasnym/”

ТОП новости

Вход

Меню пользователя